Além do reconhecimento pelo empenho e trabalho desenvolvido por toda a equipa, antes e durante os primeiros seis meses de funcionamento da Tertúlia Algarvia, esta certificação representa mais uma responsabilidade a juntar a tantas outras que fazem da restauração uma área cada vez mais exigente.

A Tertúlia Algarvia acredita, no entanto, que essa exigência tem contribuído para aumentar a qualidade do serviço dos estabelecimentos da região, algo que se constitui como uma grande mais-valia para o Algarve face a outras regiões turísticas.