Atualmente, fazem-se tibornas durante todo o ano, mas, até um passado recente, esta era uma prática exclusiva do outono, pois relacionava-se com a prova do azeite novo. Com o pretexto de verificar a qualidade do azeite, convivia-se e celebrava-se o culminar de uma longa jornada de trabalhos agrícolas com repastos chamados de ‘tibornadas’.

Nesses encontros, serviam-se tibornas e outros petiscos típicos da região e próprios da época.

Nesta experiência culinária, poderá aprender a fazer tiborna de sumo de laranja, açúcar e canela; e doce de tomate. 

TIBORNADA DA MANHÃ

Início: 09h30 | Duração: 2h

• Projeção de vídeos sobre a tiborna e a doçaria do Algarve
• Aula de cozinha
• Pequeno-almoço completo com bebidas incluídas
• Visita à loja de produtos regionais da Tertúlia Algarvia

Preços: variam consoante o número de participantes

As crianças com idades compreendidas entre os 8 e os 17 anos podem participar, desde que acompanhadas por um adulto. As crianças de idade igual ou inferior a 7 anos apenas podem assistir.

Inclui: Avental + Certificado de participação + Frasco com o doce de tomate confecionado na aula

Inscrições: aqui