La flor de sal es perfecta para aliñar carnes y pescados a la parrilla, ensaladas y verduras cocidas, ya que se disuelve fácilmente y acentúa como ninguna otra sal el sabor natural de los alimentos.

La mejor flor de sal del mundo se obtiene de las salinas tradicionales de Castro Marim, de donde también proceden los frascos que tenemos a la venta en la tienda de Tertúlia Algarvia.