Aos “comandos” do fogão estará o Chefe José Niza, o qual vai demonstrar como se faz uma tomatada de cherne e amêijoa da Ria Formosa com escabeche de citrinos.

No final da demonstração, o público será convidado a degustar o prato inspirado na Dieta Mediterrânica, que desde o final de 2013 é Património Cultural Imaterial da Humanidade da UNESCO e que tem em Tavira a comunidade representativa de Portugal.

Esta acção, agendada para as 12h30, será complementada por uma exposição multimédia com conteúdos sobre a Dieta Mediterrânica.

A Feira Nacional de Gastronomia realiza-se entre hoje e o dia 2 de Novembro, na Casa do Campino de Santarém.